مهم جدا جدا ....
*ما الذي يحدث بالضبط لماذا اصبحنا نحتاج لتناول الفيتامينات والمعادن كمكملات ...؟
*بدأت القصة عندما قام الإنسان في بداية القرن ال٢٠ بالتلاعب بالتركيبة الطبيعية المتوازنة للأغذية ، ظنا منه انه بذلك انتج اغذية الذ واسرع في الطهي.
*مثلا عندما خلق الله حبة القمح والأرز وهي من الأغذية الأكثر استهلاكا على مستوى العالم ، جعلها متوازنة بأن جعل الفيتامينات والمعادن في قشرتها ، وجعل اللب الداخلي يحتوي على نشا كمصدر سريع للطاقة خالي من اي مغذيات.
*قام الإنسان بنزع القشرة الخارجية للقمح والأرز ورميها ، منتجا بذلك ما يعرف بطحين القمح الأبيض والأرز الأبيض ، وبدأ باستهلاكها بكميات كبيرة ، دون وعي منه انه يتناول مصادر طاقة خالية من اي فيتامينات ومعادن.
*هذا اضافة الى عدم تناول الأغذية النيئة مثل الخضار الورقية ، واتجاه الناس لتناول الأغذية المطهية بشكل كامل تسبب في نقص حاد في هذه العناصر حيث ان الحرارة تقوم بتكسير هذه العناصر وافسادها.
*اضافة الى فقر المغذيات بهذه للعناصر اساسا ، بسبب الزراعة الغير طبيعية ، وتناول لحوم الحيوانات التي تتغذى على المخلفات التي تسمى بالأعلاف .
*اضف الى ذلك ان حرق هذه النشويات البسيطة الغير محتوية على عناصر وتحويلها الى طاقة يستهلك من اجسادنا الفيتامينات والمعادن ، وعلى رأسها فيتامينات B .
*تتراوح اعراض نقص هذه العناصر من مشاكل في كفائة عمل الأعصاب ،التهاب الأعصاب الطرفية والتهابات وآلام في مختلف انحاء الجسم ، الى مشاكل اكثر تعقيدا في حالة نقص الثيامين b1 مثلا ، حيث تصل الأعراض الى الهذيان والوسواس القهري وعدم القدرة على تحمل اي توتر .
*هذا بإختصار شديد ولم اتحدث عن متلازمة الأيض الثلاثية وهي السكر والضغط والشرايين وامراض القلب ، التي يعد تناول هذه المغذيات سبب رأيسي لها.
#عودو الى الفطرة وكفاكم تلاعبا في خلق الله عز وجل ، فهو منشئ هذا الكون ويعلم ما لا تعلمون.
#رائد_بدير
