ظاهرة الأكسدة في الجسم وأهمية مضادات الأكسدة وفيتامين سي

ظاهرة الأكسدة داخل جسم الإنسان

جسمنا يصدأ من الداخل ... هذا السلوك يظهر بوضوح وبسرعة اكثر شيء لما تقسم تفاحة من النصف وتضعها لنصف ساعة على الطاولة ، لونها سيتغير للون البني وحتى ملمسها سيتغير ، هذه الظاهرة اسمها الأكسدة وهو لا يقتصر على التفاح ولا الحديد فقط ، معظم المواد تتأكسد بفعل الأكسجين وهي الحالة التي تفقد فيها الذرات إلكترونات لصالح ذارت أخرى، وحتى جسمنا يميل للتأكسد والتلف على مدار الثانية طوال حياتنا ، ولكن هناك ما يقاوم هذه الأكسدة ويمنعها بإستمرار وهذا يسمى بالجهد التأكسدي ، ومع تقدمنا في العمر يزداد الجهد التأكسدي وتبدأ علامات الشيخوخة بالظهور علينا ...

دور مضادات الأكسدة وفيتامين سي

مضادات الأكسدة هي التي تحمي جسمنا من هذه العملية التي تسبب تلف الخلايا نتيجة خسارة ذراتها للالكترونات ، من خلال إعطاء الإلكترونات للمواد المؤكسدة بدل أخذها من الخلايا ، ومن أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية في الجسم هو فيتامين سي ، وهو فيتامين غير موجود إلا في الخضار والفواكه النيئة ، لان الطبخ والحرارة تتسبب بتكسيره ، عداك عن أن نقصه السبب الوحيد لمرض الاسقربوط ....

وظائف متعددة لفيتامين سي في الجسم

كما أن فيتامين سي له وظائف عديدة أخرى منه تحسين امتصاص واستقلاب الفيتامينات والمعادن خصوصاً الحديد ، وتحسين امتصاص و تخليق الكولاجين ، ودعم المناعة ويساهم في تبديل وتجدد البطانات المخاطية للجهاز الهضمي والجهاز التنفسي ...

مخاطر النظام الغذائي السيء والتدخين

تخيل معي انك ماشي على نظام غذائي تتناول فيه السكريات بإفراط والسكريات من أكثر مسببات الأكسدة في الجسم وقاطع الفواكه والخضار النيئة تماماً وانت مدخن شره شو رح يصير فيك خلال 6 شهور ...