تعال افهم القصة من مجرب وخبير ...
*قبل سنة تقريباً عملت تجربة غريبة جداً ، صممت قفص يتسع ل٢٠٠ دجاجة ، وصصمت لوحة كمبيوتر بحيث تنظم حرارة ورطوبة وتهوية هذا القفص تلقائياً ، ووظفت كل خبرتي والاسرار اللي عندي في البيوليوجيا والعلاج وفي طريقة عمل اجساد الكائنات الحية في هذا الموضوع ...
*اللي حصل كان صادم جداً ، كلنا بنعرف ان دورة الدجاج عمرها ٤٠ يوم ليصل وزن الدجاج ل٢ كيلو ، انا الكتاكيت عندي خلال ٢٨ يوم كان وزنها ٣ كيلو (ثلاثة كيلو) ، وكنت حريص جداً على عدم استخدام اي ادوية او تطعيمات ، وعلى ان يكون العلف حبوب ومواد عضوية وطبيعية فقط ، واستخدمت بعض الأعشاب ..
*هل الكتاكيت محقونة هرمونات..؟ لا نهائياً لانه اي واحد فاهم بيعرف انه حقن الكتكوت بالهرمون بيكلف اضعاف اضعاف ثمنه ..
*هذا النمو المتسارع يحدث بسبب ما يعرف بالتهجين ( الانتقاء الطبيعي) ، الفكرة لو بدنا نبسطها هي انك تزوج اضخم شخص عندكم بالمدينة لاضخم سيدة ، اكيد رح ينجبو اولاد ضخمين بيكبرو وبكسبو وزن بسرعة ، وتبقى المهمة المحافظة على السلالة ، وهذه هو الشغل الشاغل لاباطرة صناعة الدجاج في العالم ، والسبب الثاني هو توفير البيئة المثالية بحيث الكتكوت ما يضيع اي سعرة حرارية بسبب الإجهاد التوتري ، وكل الطاقة اللي بيستهلكها يحولها للحم ..
*ولكن في علم الجينات ما في شي مجاني ، هذا النمو المتسارع في الدجاج بيكون على حساب المناعة ، لذلك دجاج المزارع مناعته ضعيفة جداً ...
*الان المهم هل هذا الدجاج مضر ..؟ لا نهائياً وهو مصدر بروتين واحماض امينية جيد ، ولكن عيبه انه فقير بالفبتامينات والمعادن والعناصر مقارنة بالدجاج البلدي الذي كبر على مدى شهور ، وهذا اعطاه وقت يعمل مخزون جيد من هذه العناصر ، إذا هو غير مضر ولكنه اقل قيمة غذائية...
