يوضح المنشور العلاقة بين خصائص الأغذية الظاهرة مثل الألوان والروائح والمذاق وبين محتواها من العناصر الغذائية الفعالة. يشير إلى أن لون اللحوم والشمندر والطماطم يعود لاحتوائها على الحديد، بينما تكتسب الخضار الخضراء لونها من المغنيسيوم. كما يربط بين المذاق الحامض وفيتامين سي، وبين الروائح النفاذة في الثوم والبصل والملفوف والقرنبيط واحتوائها على الكبريت المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات.
اللحوم والشمندر والطماطم لونها أحمر بسبب إحتوائها على كميات عالية من عنصر الحديد..
معظم الخضار التي لونها أخضر وخصوصاً الخضار الورقية والأفوكادو تكتسب هذا اللون بسبب إحتوائها على كميات عالية من عنصر المغنيسيوم...
الفواكه ذات الطعم الحامض غالباً هذا بسبب محتواها من فبتامين سي (حمض الأسكوربيك) ..
الخضار ذات الرائحة النفاذة مثل الثوم والبصل والملفوف والقرنبيط ، هذا بسبب محتواها العالي من عنصر الكبريت ، وهو من افضل العناصر المضادة للإلتهاب والتي يحتاجها الجسم بكميات كبيرة..
#رائد_بدير
احجز استشارتك اليوم للحصول على خطة علاجية مخصصة تناسب احتياجاتك.