حقيقة الوجبات السريعة والوعي الغذائي نحو حياة صحية

مقدمة في الوعي الغذائي

لا تقلد دون وعي لست بحاجة لأخصائي تغذية لتصحيح الوعي الغذائي .... لطالما تسائل الكثير لماذا تم تصنيف وجبة الهمبورجر والبيتزا من المأكولات الغير صحية، مع أن محتوياتها هي تحديدا ما يوصي به الاطباء كحمية صحية.

تحليل مكونات الوجبات

البيتزا: - خضار: مصدر فيتامينات ومعادن والياف -جبن: مصدر كالسيوم وبروتينات -خبز :مصدر كربوهايدرات( طاقة) . الهمبورجر: - لحم : مصدر بورتين حيواني جيد والعديد من العناصر - خضار :مصدر الياف وفيتلمينات ومعادن جيد - خبز : مصدر كربوهايدرات ( طاقة).

العيب ليس في المكونات وانما في توازنها فنسبة الكربوهيدرات (الخبز) بالنسبة لباقي المكونات تتجاوز ال٦٠ %, طبعا هذه الوجبات صنفت كوجبات غير صحية وقاتلة مم قبل ( ADA) وهي مؤسسة امريكية ، ونحن طبعا نقلد دون وعي فنحن ابعد ما نكون من ان ننشئ دراسات خاصة بنا وبمجتمعاتنا . وما أدرى (ADA) الامريكية اننا كشعوب عربية نأكل نصف كيلو خبز مقابل علبة تونا ،او نصف كيلو من الارز مقابل قطعة من الدجاح ، او نصف كيلو من الخبز الأبيض مقابل بيضتين.

هل الخبز والارز مضرين؟

لطالما كان الخبز والارز من افضل مصادر الطاقة عبر العصور وانا ارفض رفضا قاطها اعتبار اي غذاء وضعه الله على وجه الارض ضار . كل الخلل الحاصل هو نتيجة قلة المجهود البدني الذي حصل مؤخرا بسبب التطور التكنلوجي ، فنحن بالكاد نبذل اي مجهود بعض الاشخاص لا يتذكر اخر مرة لهث فيها او تعرق نتيجة مجهود بدني . عند زج هذه الكميات الكبيرة من الطاقة في الجسد بسرعة كبيرة دون المساعدة في حرقها بمجهود بدني ، سيضطر البنكرياس مضاعفة جهوده لتصريف هذه الكميات الكبيرة من الطاقة بافراز المزيد من الانسولين، مسببا ما يعرف (بمتلازمة الايض الثلاثية) وهي ثلاثة من اسوأ امراض العصر.

العودة إلى الفطرة والحركة

ليس لهذا خلقنا الله ليست هذه فطرتنا السليمة،لم يخلقنا الله لنأكل كميات كبيرة من الطعام ونسترخي. الأخوة اللي بقولو انا اعمل كهربائي او سباك ليس هذا الجهد البدني المطلوب . الاخت اللي بتقول انا اقوم بالأعمال المنزلية ليس هذا الجهد المقصود ، اي جهد بدني لا يجعلك تتعرق وتلهث لا أعتبره جهد بدني ، لم يعش اجدادنا وجداتنا بهذه الطريقة . على الأقل الاخوة اللي بوقفو سياراتهم على باب المحلات التجارية تماما وبيتسببو بأزمة السير ، اوقف سيارتك على مسافة لا تتسبب بأزمة وامشي ،أيضا الاخوة اللي بقفو سيارتهم باب المسجد تماما وبيتسببو بأزمة سير كذلك الامر . اذا كنت ترغب بحياة صحية ببساطة لست بحاجة لاخصائي تغذية فقط عود الى الفطرة وانظر من حولك وانسجم مع الكون.